by Een pandemie en nog een kind later, het is een wonder dat we niet elke avond Kix als avondeten eten. Omdat ze constant uitgeput zijn, is koken van een hobby veranderd in een karwei dat nog uitdagender wordt gemaakt door twee schattige maar zeer kieskeurige jonge eters. Heb je ooit een uur besteed aan het bereiden van een vooraf afgesproken maaltijd, om vervolgens te zien hoe een jongere weigert de maaltijd te eten waar ze een uur eerder om hadden gevraagd? Het is als zwoegen in ‘s werelds meest verfijnde restaurant, waar jij de chef bent, de ober, de ober, de afwasmachine en de supervisor – en de humeurige chef-kok heeft de neiging om eten naar je te gooien als hij je inspanningen niet op prijs stelt. . Oh, en je wordt niet betaald, en de gasten blijven drie keer per dag terugkomen als ontevreden maar hongerige zombies.
Eerder dit jaar besloot ik mezelf niet langer in elkaar te slaan omdat ik niet de chef-kok was die ik vroeger was. In plaats daarvan heb ik de instelling “Voedsel als brandstof” overgenomen. Als ik kon leunen op een paar dingen die het koken gemakkelijker en sneller zouden maken, zou ik bij elke maaltijd minder vatbaar zijn voor de aantrekkingskracht van PB&J. Dit is wat ik heb geprobeerd en hoe deze snelkoppelingen in de keuken het deden.
Goederen
Vorig jaar plaatste een vrouw op mijn Facebook-moedergroep (en ja, ik weet hoe cool dat klinkt) opgewonden dat haar kieskeurige kinderen Goodles aan het verslinden waren. Goodles, heb ik geleerd, zijn de eiwitrijke, hoog-prebiotische versie van Kraft Mac and Cheese, gemaakt met broccoli-extract en andere gezond klinkende ingrediënten. Eerlijk gezegd legde ik minder nadruk op de voedingswaarde en had ik er meer vertrouwen in dat ik eindelijk iets snel en gemakkelijks vond dat mijn jongens zouden eten. Zonder er twee keer over na te denken, klikte ik op “Toevoegen aan winkelwagentje”. Terwijl ik wachtte tot de doos arriveerde, hoorde ik dat Goodles is opgericht door wonder Woman Actrice Gal Gadot, zelf moeder van drie kinderen. Het troostte me een beetje om me voor te stellen dat ook Gadot een ondankbare restaurateur is met een drietal altijd ontevreden jonge klanten.
soortgelijke berichten
Je weet hoe verpakte macaroni en kaas wordt gemaakt. hetzelfde concept hier. Terwijl ik de gloeiend hete Mac in kommen plaatste, probeerde ik hem terloops te spelen, alsof ik niet stilletjes aan het bidden was dat de kinderen hem zouden opeten. Tot mijn verbazing en vreugde verslonden mijn twee kinderen – die eerder Annie’s mac en kaas hadden geprezen – het spul en smeekten om seconden. Mijn man was geen fan, maar de Goodles zijn cheesy en net zout genoeg om me tevreden te stellen. Tegenwoordig eet mijn driejarige ze niet omdat hij een die-hard klant is, maar ze zijn een betrouwbaar hoofdbestanddeel geworden voor mijn zesjarige. En nu kun je ook gewoon de gewone Goodles kopen, wat goed is als ik in de stemming ben voor pasta maar iets meer vulling wil. Gal Gadot, neem mijn geld!
bron
Ik heb al heel lang last van milde bloedarmoede, bijna net zo lang als de zwakke relatie tussen mijn dieet en de B-vitamines bestaat. Het is niet verrassend dat ik bijna evenveel energie mis als de discipline om elke dag vitamines in te nemen. Het is niet moeilijk, ik weet het, maar het is gewoon anders ding op een takenlijst die nooit stopt met groeien. Maar een ding dat ik echt lekker vind, is chocolade en toen ik las over zure supplementen besloot ik de met vitamines gevulde chocolaatjes eens te proberen. Je kunt me alles laten doen als je het in chocoladevorm doet.
Sourse is mede opgericht door actrice Sarah Hyland, en omdat ik nog nooit heb gekeken moderne familie, Ik was even onbekend met haar werk als zij met het mijne. (Eén kop luidde: “Sarah Hyland’s kont is 🔥 in een stringbikini op dit moment”, dus dat hebben we gemeen.) Hoe dan ook, ik probeerde de Glow Bites, die zijn gemaakt met donkere chocolade, plantaardig collageen en spirulina voor kleur. Ik heb ook gekozen voor de Hype Bites die 500mcg vitamine B12 bevatten. De stukjes smaken noch als een gastronomische traktatie, noch als een bittere vitamine, maar als een M&M die dagelijks mediteert en eet in Cafe Gratitude. Ze zijn net zoet genoeg om mijn trek in chocolade na het eten te stillen, maar niet zo verslavend dat ik in de verleiding kom om de hele zak in één keer op te slokken. Cruciaal is dat mijn kinderen ook een Source-hap accepteren als een volwaardig toetje, en dat helpt hen om meer vitamine B12 binnen te krijgen, dus… Sarah Hyland, je mag mijn geld ook aannemen.
Poppi
Ik heb de afgelopen tien jaar een glas of twee frisdrank gedronken. Het is gewoon niet mijn ding. Toch heb ik een klein fortuin uitgegeven aan kombucha omdat ik van de zure smaak hou en ik denk dat de probiotica een verschil maken. Poppi zit ergens tussen de twee drankjes in. Het is een frisdrank gemaakt met appelciderazijn en prebiotica, en in tegenstelling tot de meeste frisdranken bevat het relatief weinig suiker – 5 g of minder, vergeleken met 39 g in een blikje cola. (Verrassend genoeg heeft Poppi minder suiker dan dezelfde hoeveelheid van mijn favoriete kombucha, GT Dave’s Gingerade.)
Poppi’s frambozenrozenvariëteit smaakte in het begin aangenaam tintelend, maar het deed me nog steeds denken aan limonade voor mijn smaakpapillen dan ik had gewild. En toch nam ik slok na slok en dronk gretig toen mijn smaakpapillen een vleugje appelciderazijn opvingen. Tijdens een hittegolf was het verfrissend en licht op een manier die stroperige limonade niet is. Hoewel ik mezelf niet zie een gewone frisdrankdrinker worden, zou ik het 100 procent op een feestje serveren omdat het bruisend en mooi is, wat de gasten de indruk zou geven dat ik het leuk vind om plezier te maken. (Opmerking: ik heb het niet met mijn kinderen gedeeld omdat ze leven onder mijn tirannie van “water of amandelmelk?” Wat een leuke hater.)
Stellar eet
Er was een tijd dat ik truffels op basis van Guittard en mooie brownies helemaal opnieuw maakte. Ik herinner me dat ik de chocolade voorzichtig in een waterbad smolt. Het spijt me, maar als iemand tegenwoordig geniet van een lang en luxueus warm bad, is dat geen stuk ongezoete chocolade. Daarom zei ik “JA” toen Stellar Eats aanbood om me een voorbeeld van hun graanvrije, glutenvrije, geraffineerde suiker en zuivelvrije bakmixen te sturen. Om haar fudge brownies te maken, voegde ik de olie en het water toe, deed ze in de oven en verslond met plezier de chocoladeachtige resultaten zodra ze waren afgekoeld. Best goed en niet grof zoet, wat ik op prijs stel. Hebben de kinderen ze opgegeten? Blijkbaar. Ik hou van zelfgemaakte brownies, maar een mix waarmee ik brownies sneller op mijn bord krijg vind ik prima. Jacques Torres kan het uitgebreide chocoladeding doen.
Mozaïek
Mijn man en ik voeden onze zonen regelmatig. Je klaagt misschien over maaltijden, maar er staat altijd een maaltijd op tafel. Wat onze eigen voeding betreft, laten we zeggen dat niemand van ons onze maximale calorieën binnenkrijgt. We rennen meestal naar ons werk terwijl de kinderen op school zijn, dus we slaan de lunch vaak over of plukken de restjes van de kinderen van het ontbijt als aaseters. Misschien heeft mijn schoonmoeder onze slinkende taille opgemerkt omdat er op een dag een grote doos met mozaïekmaaltijden voor onze deur verscheen.
Mosaic is een van de vele bedrijven die diepvriesmaaltijden verzenden. Helaas had ik in het verleden last van vriesbrand door onsmakelijk eten en beperkte vegetarische opties, dus ik had het hele concept afgeschreven. Mozaïek is echter plantaardig en heeft redelijk goede opties: grote maaltijden voor het avondeten en eenmalige kleinere maaltijden voor de lunch. Ik vind het niet leuk dat de minimaaltijden in een met plastic beklede doos komen die magnetronbestendig is; Het inslikken van hete microplastics is niet mijn ding, dus ik ontdooi mijn miso tempeh bowl-maaltijd en stop het dan in Pyrex voordat ik het in de magnetron zet, en nee, er is mij nooit verteld dat ik anaal terughoudend ben, waarom vraag je dat? De kinderen zouden niet eens een van de maaltijden proberen als ze werden geteld. Zelfs geen hap.
Onze redactie selecteert deze producten zelf. Als u via onze links een aankoop doet, ontvangt Well+Good mogelijk een commissie.
