by TDat dille het ‘geheime ingrediënt’ van veel koks is, mag geen verrassing zijn. Het heeft lichte, kruidachtige en licht grasachtige tonen (in een erg geweldige manier) om diepte en frisse smaak toe te voegen aan zelfs de eenvoudigste gerechten. Hallo, dille augurken.
Maar afgezien van het feit dat je met één een gerecht van nul naar 60 kunt brengen “Bam!” Het bescheiden kruid wordt aangeprezen vanwege zijn indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Daartoe hebben we Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, een geregistreerde diëtist gevestigd in Charleston, ingehaald – ze deelde met ons tal van dille-voordelen, van ontstekingsremmende voordelen en belangrijke vitamines tot het helpen verminderen van winderigheid ( scoren). ). Plus: wie mag geen dille consumeren? Wat zijn de effecten van dille op de darmen? En nog leukere redenen waarom dit kruid zo’n grote dille is.
Wat zijn de voordelen van het eten van dille?
Volgens Manaker kan het eten van dille verschillende essentiële voedingsstoffen opleveren. “Dille is een natuurlijke bron van bepaalde micronutriënten, waaronder vitamine C, mangaan, foliumzuur en ijzer”, zegt Manaker. Bovendien wijst ze erop dat dille, wanneer het in voldoende hoeveelheden wordt geconsumeerd, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft die met name de gezondheid van de huid helpen verbeteren. “Er is ook aangetoond dat dille voedingsstoffen bevat die de gezondheid van de huid ondersteunen, zoals vitamine A en C”, zegt ze.
Nog een groot voordeel? Manaker zegt dat dille een geweldige manier is om smaaklagen aan een gerecht toe te voegen zonder naar de zoutvaatje te hoeven grijpen. “Te veel natrium kan schadelijk zijn voor de nieren bij mensen met een nieraandoening. Het gebruik van dille kan mensen helpen hun natriuminname te beperken en uiteindelijk hun niergezondheid te ondersteunen”, zegt Manaker. “Dille kan mensen ook helpen minder natrium te consumeren als ze aan hoge bloeddruk lijden door hen te helpen hun natriuminname te beperken.”
soortgelijke berichten
Is dille goed voor de darm?
Omdat darmgezondheid voor velen een topprioriteit is, vroegen we Manaker naar de mogelijke voordelen van het consumeren van dit kruid om de spijsvertering te stimuleren. Ze deelde dat studies suggereren dat dille kan helpen bij het verlichten van een overmatig opgeblazen gevoel. Ondertussen toont ander onderzoek aan dat dillezaden nuttig kunnen zijn bij de behandeling van indigestie.
Manaker is echter van mening dat de meeste mensen dille niet regelmatig genoeg eten om echt te profiteren van de voordelen voor de darmgezondheid. Als zodanig kan dille een goede alternatieve bron zijn in supplementvorm, hoewel mensen een arts moeten raadplegen voordat ze het in hun dieet opnemen.
Wie mag geen dilleblaadjes eten?
Hoewel je misschien in de verleiding komt om elk gerecht zo snel mogelijk te garneren met een takje dille – en dat zou je ook moeten doen – zijn hier een paar snelle toevoegingen voor mensen die mogelijk gevoelig zijn voor het kruid. Allereerst kan er, net als bij veel andere voedingsmiddelen, een allergische reactie op het ingrediënt optreden. “Je kunt allergisch reageren op dille, net als op elke andere plant of kruid. Als je allergisch bent, vermijd dan natuurlijk het eten van dille’, zegt Manaker.
Als u echter niet zeker weet of u allergisch bent voor het ingrediënt, zegt de geregistreerde diëtist dat er een verband bestaat tussen allergieën voor dille en een ander voedingsmiddel dat kan helpen voordat u halsoverkop in een (potentieel gevaarlijke) poging-en-val duikt. fout-experiment. “Vreemd genoeg kunnen mensen die allergisch zijn voor wortelen ook allergisch zijn voor dille”, zegt ze. Ze geloven dat dit komt omdat beide ingrediënten afkomstig zijn uit de familie van peterselie en wortel (ook wel wortel genoemd). Apiaceae). In dezelfde groep vind je ook andere populaire nietjes zoals pastinaak, peterselie (een overblijvend kruid), venkel, komijn, selderij en koriander.
Bij twijfel benadrukt Manaker dat u een arts moet raadplegen om te bepalen of dille (en andere van dille afgeleide producten of supplementen) geschikt voor u zijn. “Zoals met elk voedsel, moet u uw arts raadplegen voordat u het als kruidensupplement inneemt of op uw huid gebruikt, vooral voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met een gevoelige huid. Als u medicijnen op recept gebruikt, moet u er rekening mee houden dat er mogelijke interacties zijn tussen het regelmatig consumeren van dille en uw pillen, “zegt Manaker.
Wat zijn de voordelen van dillethee?
Voor het geval je je afvraagt, kun je dille koken en drinken? Het antwoord is ja, zeker. Manaker waarschuwt echter dat niet iedereen enthousiast zal zijn over de smaak, zeker niet naar haar mening. “Ik zou het niet aanraden om het als thee te drinken, want het heeft een ongelooflijk sterke smaak en ik kan me gewoon niet voorstellen dat het goed smaakt”, zegt ze. Een betere (smaak)optie? Manaker raadt aan om het simpel te houden en het in plaats daarvan als bijgerecht te gebruiken. “Gebruik het zoals elk ander kruiderij of bijgerecht. Je kunt het toevoegen aan een aardappelsalade nadat je het fijn hebt gehakt, of je kunt zelfgemaakte dille-augurken maken, “zegt Manaker.
“Gebruik het zoals elk ander kruiderij of bijgerecht. Je kunt het toevoegen aan een aardappelsalade nadat je het fijn hebt gehakt, of je kunt zelfgemaakte dille-augurken maken, “zegt Manaker.
En hoewel de groene bladeren van dille meestal in de meeste recepten voorkomen, wijst Manaker erop dat dillezaden ook een geweldige smaakmaker zijn. “Dillezaden daarentegen komen van dezelfde plant, hebben een veel scherpere smaak en zijn geweldig om te beitsen”, zegt ze. En natuurlijk bevatten ze ook gezondheidsvoordelen. “Dillezaden maken deel uit van dezelfde plant en hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen, waaronder potentiële voordelen voor de darm- en botgezondheid. De zaden bevatten ook voedingsstoffen en antioxidanten”, zegt Manaker. Dus als je het bijna onmogelijk vindt om kruiden vers te houden, zijn dillezaden wellicht de beste keuze.
Is dille rijk aan oestrogeen?
In één woord: nee. Sommige mensen hebben misschien gehoord dat dille oestrogeen bevat – wat niet helemaal waar is. Dus duikt Manaker in het onderwerp en maakt onderweg een aantal belangrijke onderscheidingen. “Net als soja bevat dille fyto-oestrogenen, of plantaardige stoffen die oestrogeenachtig zijn en op dezelfde manier in het lichaam kunnen werken als oestrogeen”, zegt Manaker. Sommige onderzoeken suggereren dat fyto-oestrogenen kunnen helpen verminderen Uw risico op osteoporose, hartaandoeningen, borstkanker en symptomen van de menopauze. Hoewel er meer onderzoek nodig is naar dit onderwerp, zijn gezondheidsexperts het erover eens: dille kan veilig worden geconsumeerd door de meerderheid van de bevolking.
Ontdek volgens een herborist de beste kruiden en specerijen voor stress en angst:
