by Niets, dus we delen trucs om brownies ontbijtvriendelijk te maken, en het begint en eindigt allemaal met een op Blue Zones geïnspireerde brownie met zwarte bonen en chocoladeschilfers, boordevol eiwitten en antioxidanten. (Als je nieuw bent in de Blue Zones, dit zijn de delen van de wereld waar mensen in goede gezondheid consequent de 100 overschrijden – en bonen zijn een hoofdbestanddeel van alle zones.)
Vooruit: hoe maak je een partij van deze smakelijke slechte bonenjongens, en waarom hun ingrediënten gezond ouder worden kunnen ondersteunen, en meer heerlijke brownierecepten om te proberen wanneer deze muf worden. (Waarschuwing: dat doen ze niet.)
Dus wat maakt dit recept voor eiwitbrownies die de levensduur stimuleren zo verleidelijk?
Dit eenvoudige brownierecept (oorspronkelijk geïnspireerd door The Balanced Blonde) bevat verschillende ingrediënten die veel worden gebruikt in de Blue Zones en die essentieel zijn voor gezond ouder worden. Het is zuivelvrij, glutenvrij en veganistisch, waardoor het geschikt is voor mensen met verschillende dieetbeperkingen.
Laten we meteen ingaan op wat dit recept zo verdomd lekker maakt. Het recept met acht ingrediënten vereist de volgende voedingsmiddelen: bananen, cacao, agave, gerolde haver, zuivelvrije chocoladeschilfers, amandelboter, vanille-extract en – de ster van de show – zwarte bonen. Een heel blikje ervan. Dankzij een flinke portie zwarte bonen zitten deze brownies boordevol eiwitten (bijna 25 gram eiwit, afhankelijk van het merk) en meer dan sappig en rijk – een win-winsituatie voor ons.
soortgelijke berichten
Bonen bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen die geassocieerd worden met gezond ouder worden: ze bevatten veel vezels, veel essentiële voedingsstoffen (foliumzuur, zink en kalium, om er maar een paar te noemen) en helpen een evenwichtig microbioom te bevorderen. Volgens Dan Buettner, oprichter van Blue Zones, zijn bonen een belangrijk onderdeel van het dieet van de meeste honderdjarigen. Buettner deelde zelfs dat het eten van een kopje bonen per dag vier jaar aan je levensduur kan toevoegen.
Volgens Dan Buettner, oprichter van Blue Zones, zijn bonen een belangrijk onderdeel van het dieet van de meeste honderdjarigen. Buettner deelde zelfs dat het eten van een kopje bonen per dag vier jaar aan je levensduur kan toevoegen.
Een ander duurzaam ingrediënt in dit recept is de cacao. Misschien herinnert u zich de erfenis van zuster André, een Franse non die 118 jaar oud werd. Op de vraag wat haar geheim was om ver boven de meesten te leven, antwoordde ze: regelmatig chocolade eten en wijn drinken. (Love. Her. Vibe.) En hoewel ze brutaal is, is er onderzoek dat haar bewering ondersteunt dat chocolade een belangrijk ingrediënt kan zijn bij het stimuleren van een lang leven. Onderzoek toont zelfs aan dat cacao het risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes type 2 en dementie kan helpen verminderen. Dit komt vooral doordat het polyfenolen bevat, een krachtige antioxidant.
Veganistisch recept voor Chocolate Chip Black Bean Brownies
Maakt 10 porties
Ingrediënten
15-ounce kan zwarte bonen (uitgelekt en gespoeld)
2 hele bananen
1/3 kopje ongezoete cacao (en/of cacaopoeder)
1/3 kopje agavenectar
1/2 kopje droge havermout
1/2 kopje zuivelvrije chocoladeschilfers
1/2 kopje amandelboter (of je favoriete notenboter)
1 tl vanille-extract
1. Verwarm de oven voor op 350°F.
2. Vet een 8×8 pan in en zet opzij. (Aangeraden wordt om de pan in te vetten met kokosoliespray.)
3. Combineer alle ingrediënten behalve havermout en chocoladeschilfers en mix in een hogesnelheidsblender of keukenmachine.
4. Giet in een kom en meng de gerolde haver en chocoladeschilfers erdoor.
5. Giet het beslag in de ingevette bakvorm en bak gedurende 30 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden wordt gestoken. Laat afkoelen voor het serveren.
Nog meer liefde voor brownies met een hoog eiwitgehalte
Als zwarte bonen brownies niet jouw ding zijn, snappen we het. Bonen in brownies kunnen voor ons moeilijk te begrijpen zijn. (Maar we raden je ten zeerste aan om niet te stampen totdat je het hebt geprobeerd.) Maar nu we allemaal hunkeren naar kleverige, vochtige brownies, hebben we veel meer opties voor je… die niets te maken hebben met bonen.
Voor het gemakkelijkste brownierecept ter wereld, probeer deze pindakaas-bananenbrownies met drie ingrediënten (die ook ontstekingsremmend zijn). Ze zijn even decadent als gemakkelijk te maken.
Voor een hart-gezond brownierecept, probeer fudge brownies te bakken met extra vergine olijfolie – het maakt ze extreem vochtig en vol met enkelvoudig onverzadigde vetten die bekend staan om hun ontstekingsremmende voordelen. Tijd om de oven aan te steken, toch?
Sappige olijfolie brownies komen eraan:
https://www.youtube.com/watch?v=TDMLXhJ631w
Onze redacteuren selecteren deze producten onafhankelijk van elkaar. Als u via onze links een aankoop doet, ontvangt Well+Good mogelijk een commissie.
