by Lees verder om erachter te komen welke alternatieve zuivelproducten het keurmerk van de in Brooklyn gevestigde voedingsdeskundige Maddie Pasquariello, MS, RDN verdienen. Maar eerst: een vriendelijke herinnering aan waarom het altijd een goed idee is om de dag te beginnen met veel eiwitten.
Het belang van een eiwitrijk ontbijt
“Eiwit is een essentiële macronutriënt. Het speelt veel belangrijke rollen in het lichaam, waaronder het reguleren van de stofwisseling, het vergemakkelijken van celherstel en het mogelijk maken van bijna elke reactie die in het lichaam plaatsvindt”, zegt Pasquariello. Natuurlijk is het belangrijk om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen, maar een stevige eiwitinname tijdens de eerste maaltijd van de dag is om een aantal redenen bijzonder gunstig.
Ze merkt op dat veel populaire ontbijtproducten in Amerika – bijvoorbeeld toast, gebak en ontbijtgranen – meer koolhydraten en suiker bevatten en minder eiwitten. Als u voor het ontbijt afhankelijk bent van dit soort voedsel, “merkt u misschien dat uw energie wegvloeit, u super hongerig bent en tegen lunchtijd uw focus en concentratie zullen zijn afgenomen”, zegt Pasquariello. Zodra je meer eiwitten aan de mix toevoegt, heb je een veel grotere kans om deze bijwerkingen te vermijden.
Vervolgens zegt Pasquariello dat als je ‘s ochtends aan het trainen bent, je zeker meer eiwitten aan je ontbijt moet toevoegen. “Het eten van wat proteïne om daarna van brandstof te voorzien – zelfs als het een uur of twee later is – zal je lichaam helpen herstellen en spierherstel vergemakkelijken”, legt ze uit.
soortgelijke berichten
De voedingsdeskundige deelt vervolgens enkele extra voordelen van het consumeren van eiwitten bij het ontbijt, waaronder:
- Betere hormonale en neurale regulatie van de eetlust
- Maak kennis met een gezonder dieet gedurende de dag
- Verbetering van de thermogenese in de voeding
- verbeteringen in de bloeddruk
De meest eiwitrijke melkalternatieven voor je koffie
Als je relatief nieuw bent in de steeds groter wordende wereld van alternatieve melk, is er een aantal belangrijke eiwitspecifieke informatie die je moet weten. “Meestal moeten mensen op zoek naar alternatieve zuivelproducten met toegevoegd eiwit om het eiwitgehalte van reguliere zuivelproducten te evenaren”, zegt Pasquariello. Ook varieert het eiwitgehalte in alternatieve melk vaak per merk, dus het is waarschijnlijk dat er verschillen zullen zijn van de ene selectie amandelmelk tot de volgende. (Met dat in gedachten merkt ze op dat sojamelk het meeste eiwit bevat, gemiddeld vier tot acht gram eiwit per kopje. Amandelmelk biedt daarentegen twee tot vier gram, havermelk één tot vier gram en hennepmelk ongeveer twee gram.)
Om het boodschappen doen gemakkelijker te maken, deelt Pasquariello graag specifieke merkaanbevelingen. Enkele van hun beste eiwitrijke alternatieve melk voor koffie zijn:
Tip: Wil je graag je eiwitinname verhogen met alternatieve melk? Ongeacht het merk raadt Pasquariello aan om te kiezen voor erwteneiwit “omdat dit helpt om het eiwitgehalte op ongeveer acht tot tien gram per portie te brengen.”
Meer manieren om de eiwitinname te verhogen met alternatieve melk
Hoewel het een goed idee is om eiwitrijke alternatieve melk aan je koffie toe te voegen, kom je alleen ver als je een scheutje of twee per kopje toevoegt (in plaats van het als basis voor een latte te gebruiken). Om je alternatieve melk een stap verder te brengen en het je gemakkelijk te maken om je eiwitinname in de ochtend te verhogen, biedt Pasquariello een paar handige hacks.
“Veel van mijn ontbijten draaien om de toevoeging van melk – b.v. Bijvoorbeeld smoothies, ontbijtgranen, chiapudding, overnight oats, muesli en roerei – dus ik voeg eiwitrijke, niet-zuivelmelk toe waar ik maar kan, “zegt Pasquariello. Afhankelijk van welke gezonde ontbijtoptie (en alternatieve melk) je kiest, zeggen ze dat je ten minste 15 gram eiwit kunt verwachten – en zelfs meer als je ontbijt granen, noten en zaden bevat. Als je het naast een eiwitrijke melk latte drinkt, ben je in een goede conditie om 25-30 gram eiwit binnen te krijgen, wat volgens hen een geweldig doel is om bij het ontbijt naar te streven.
Tot slot, als je weinig tijd hebt of onderweg bent, raadt Pasquariello aan om te kiezen voor een zuivelvrije, eiwitrijke koffieshake. Jouw stem (en de mijne ook, FWIW) gaat naar OWYN’s Cold Brew Coffee, die 20 gram eiwit, 535 gram omega-3 vetzuren en 148 milligram cafeïne bevat.
