by IPas een paar jaar geleden kwam ik eindelijk in het reine met het idee dat olijven bestonden zijn niet het ergste op planeet aarde. Als kind veroorzaakte de gedachte alleen al om dicht bij een van die groene bollen te komen die in het matte martini-glas van mijn grootmoeder dreef, een rilling over de rug. Vandaag ben ik tot mijn verbazing tot de conclusie gekomen dat ze meer dan voortreffelijk zijn.
Hoewel het gehemelte niet bepaald verfijnt met de jaren, is mijn openheid om te genieten van dit zoute, aardse fruit (ja, fruit!) In de loop der jaren snel gegroeid. Mijn dagen zonder haar waren het hoogtepunt! Nu is mijn leven (en #GirlDinners) gevuld met alles wat met olijven te maken heeft. Taart, tapenades, ijs, een grote kom Kalamata-olijven en ik ben nog maar net begonnen. Vooraf enkele van de beste olijvenrecepten die dit belangrijke ingrediënt benadrukken, en enkele redenen waarom ze even voedzaam als heerlijk zijn. (Hoe cliché dat ook mag zijn.)
Wat maakt olijven zo gezond voor jou?
Als dit de eerste keer is dat u over de gezondheidsvoordelen van olijven hoort, bent u van harte welkom. Hier zijn de belangrijkste feiten die u moet weten:
Olijven zitten boordevol hart-gezonde vetten: Olijfolie is eigenlijk de zoetheidHart Ingrediënt door de American Heart Association, die het ingrediënt beschouwt als een van de beste bakoliën voor uw cardiovasculaire systeem vanwege het hoge enkelvoudig onverzadigde vetgehalte. Olijfolie kan het risico op een beroerte en hartaandoeningen helpen verlagen. Uit een onderzoek onder meer dan 90.000 mensen bleek zelfs dat het consumeren van slechts een halve eetlepel olijfolie per dag het risico op hartaandoeningen verminderde. Bovendien bevatten olijven veel antioxidanten die de levensduur verlengen, zoals vitamine E en polyfenolen, die het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. Houd er echter rekening mee dat ze meestal ook veel natrium bevatten, dus een heel glas in één keer leegdrinken zou niet bepaald ideaal zijn voor de gezondheid van het hart.
soortgelijke berichten
Toch is het een beetje verrassend om te horen dat olijven tot de top 10 van ontstekingsremmende voedingsmiddelen behoren waar mensen in de Blue Zones geen genoeg van kunnen krijgen. Dus hoe kunnen we dit meer in ons dagelijks leven integreren? Lees verder om meer te weten te komen over de hartige gerechten En Zoete olijvenrecepten om ze de aandacht te geven die ze verdienen. (Eindelijk!)
5 olijfrecepten waar je hart sneller van gaat kloppen
1. Olijfoliecake
Ja, verjaardagstaart en duivelstaart zijn heerlijk. Maar heb je wel eens olijfoliecake geprobeerd? Het is een game-wisselaar als het gaat om recepten met olijven. De schoonheid zit hem in de eenvoud van het gerecht en de ingrediënten die worden gebruikt om het te bereiden. In plaats van te vertrouwen op boter of melk om het Yumna Jawad-beslag uit het cakerecept van Feel Good Foodie te bevochtigen, gebruiken ze niets anders dan olijfolie, wat zorgt voor een hemels en zijdezacht mondgevoel en een diepe smaak die nootachtig, warm en aards is (in de best mogelijke manier). Combineer het met een kopje antioxidantrijke thee en je hebt de perfecte middagsnack.
En om wat extra olijvensmaak aan je keuken toe te voegen, raden we Jawad’s No Kid Hungry liefdadigheidsspatel aan, met de schattigste (handgetekende!) olijven, een van haar favoriete ingrediënten, die haar passie voor de mediterrane keuken en haar Libanese roots weerspiegelt.
Ontvang het recept: olijfolie taart
2. Warm gemarineerde olijven met citroenschil, rozemarijn en amandelen
POV: Je schoonfamilie komt eten en je probeert indruk te maken voor minder geld. In plaats van naar je plaatselijke supermarkt te rennen voor een te dure antipastischotel, maak je er zelf een met deze warme gemarineerde olijven van Feasting at Home. Wees gerust, als je nog steeds een beetje bang bent om alleen olijven te eten, wees gerust, want deze gemarineerde olijven barsten van de smaak dankzij een zelfgemaakte olie doordrenkt met rozemarijn en knoflook, dat is de ultieme kookkus. Er is hier niets om bang voor te zijn.
Ontvang het recept: Warm gemarineerde olijven met citroenschil, rozemarijn en amandelen
3. Grieks pannendiner
Meisjesdiners zijn geweldig en zo, maar dit Griekse kippendiner met bladpan van Downshiftology ruilt snacks in voor een complete maaltijd die net zo gemakkelijk te maken is en alle basissen omvat: eiwitten, groenten, fruit, vezels, antioxidanten en de lijst gaat verder. Maar dat is niet alles. Dit recept bevat ook veel van de door Blue Zone goedgekeurde ingrediënten die we kennen en waar we van houden. Denk aan: Olijfolie (Obvi), Olijven (we houden van), Fetakaas, Citroen, Tomaat, Paprika en Peterselie om er maar een paar te noemen. In feite zou dit recept een “Longevity” Tin Pan Dinner moeten heten.
Ontvang het recept: Grieks pannendiner
4. Olijventapenade
Heb je een handvol ontpitte olijven, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, knoflook en wat basilicum of peterselie in de koelkast liggen die bijna over de datum zijn? Dan moet je alles in een keukenmachine gooien en fijnhakken, samen met wat citroensap en olijfolie, om het Love and Lemon waterdichte tapenaderecept te maken. Nu hoef je alleen nog wat knapperig brood te roosteren en de zoute, hartige en umami-rijke spread erop te schuimen. flauwvallen.
Ontvang het recept: olijventapenade
5. Rundvlees Empanadas
Ben je dol op empanada’s? zeg niets meer Een van de geheime ingrediënten die de vulling van deze met Tastes Better From Scratch gevulde knoedels helpen transformeren, zijn olijven, die de rijkdom van het rundergehakt helpen benadrukken met hun lichte en pittige smaakprofiel. Eet je geen rundvlees? Geen probleem. Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen om een veganistische empanada-versie te maken die net zo lekker en, nog belangrijker, olijfvriendelijk is.
Ontvang het recept: Empanada’s
Een KB legt de voordelen van olijfolie uit:
